柚活用法

2018.11.29 Thursday 10:57
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    JUGEMテーマ:グルメ

     

    こんにちは、NATURAL HANDSオーナーの松坂です(´∀`*)

    家の脇に柚子の木が生えてて今まん丸と立派な柚子が育っています。
    iPhoneImage.png

    若い頃は柚子を料理で使うという発想がなかったので興味がなかったのですが、とあるお店で食事をした時にこんな使い方があるのか〜と発見しました。

    27才の頃、友達と勝浦に行った時に港近くにあった定食屋にふらりと入ってお魚定食を頼んだんですよね。

    その時に出されたお味噌汁の中に柚子の皮が入ってたのです。

    それがやけに美味しく感じて、それから私も真似をしてお味噌汁に柚子の皮を擦って入れる様になりました。

    色々な具で試しましたが、個人的に1番柚子との相性がいいと思ったお味噌汁の具は白菜。

    あとは赤だしで作ったしじみのお味噌汁にもよく合いますb( `・ω・´)

     

    何気に柚子は皮も中身も栄養満点らしい。

    骨粗鬆症予防にもいいとか。

    今の時期柚子は手に入りやすいので、もし興味があったら是非試してみて下さい♪

     

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