アチャールに挑戦

2019.02.12 Tuesday 11:04
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    こんにちは、NATURAL HANDSオーナーの松坂ですヽ(・∀・ )ノ

    先日うちのお店の近くにあるマリカというインドカリー屋さんに食べに行きました。

    何回か行ったことがあるとこなんですが、毎回サービスでアチャールというインドの漬物?が出てきます。

    たまねぎのキムチの様なものでスパイスがメッチャ効いてるので、市販のキムチの3倍位は辛いです(マリカのは)

    唇や舌がビリビリして水なしでは食べられないレベルですがなぜかハマってしまう(・∀・;)

    特にうちの旦那が気にいった様で汗かきながらウマいウマいと食べてましたw

     

    「家に持って帰りたい」

    と言ってた位ハマってたので、旦那の為に作ってみるか!とレシピを検索。

    何個かレシピが出てきたのですがどれも材料が結構違くてどのレシピを参考にするか迷いましたが、スパイスを沢山使ってるものをチョイスしました。

     

    今回私が使った材料は

    ・玉ねぎ1コ

    ・レッドペッパー 

    ・パプリカパウダー 

    ・ターメリックパウダー 

    ・シナモン

    ・塩

    ・レモン汁

    ・オリーブオイル

     

    ※シナモンはレシピに載ってなかったのですが育毛効果があるらしく最近細毛になってきた私は積極的に摂取したいと思い、隠し味程度に入れてみました。

     

    この様な感じになりましたヽ( ゚д゚)ノ
    iPhoneImage.png

    なかなかいい感じに仕上がったんですが、マリカの味とはちょっと違いますねやっぱ。

    たぶんお酢とか入れたらもっといい感じになりそう。

    理想の味を求めてまたチャレンジしたいと思います!

     

     

     

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